Mousse aux crevettes

Mousse de crevettes


Ingrédients:

1 boîte de soupe aux tomates
8 onces de fromage à la crème Philadelphia (ramolli)
1 tasse de mayonnaise
1/2 tasse de céleri haché finement
1/2 tasse d'échalote hachée finement
1 1/2 tasses de petites crevettes fraîches, coupées en deux ou écraser à la fourchette
1 1/2 sachets de gélatine sans saveur

Préparation:

Au bain-marie, chauffer la soupe, le fromage, brasser jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le céleri, l'échalote et les crevettes, brasser. Retirer du feu.

Dans une autre casserole Mettre 1/2 tasse d'eau froide, ajouter la gélatine, à feu moyen, brasser 2 minutes Ajouter la gélatine fondue au mélange de crevette, la mayonnaise et brasser. Déposer dans un joli moule huilé.

Réfrigérer jusqu'au moment de servir. Servir comme hors-d'oeuvre, accompagnée de craquelins Ou comme entrée sur nid de laitue.