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Soupe velouté aux endives et lardons fumés.
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Cuisinette.
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25/05/2011
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Decize.Nièvre.58.
Sujet: Soupe velouté aux endives et lardons fumés.
Lun 06 Fév 2017, 07:20
Soupe velouté aux endives et lardons fumés.
Ingrédients:
1.200gr endives fraiches.
3 pommes de terre.eau.
60 gr de petits lardons fumés.
1 cube de poule ou autres.!.
sel fin.petits pots de crème.
1 cocotte minute.
Préparation:
couper les endives et creuser le cul des endives.
éplucher et couper les pommes de terre.
laver les endives.p de terre.
ajouter: dans la cocotte minute.
les légumes.le cube de poule.lardons.
mélanger tout les légumes.sel fin.
couvrir d'eau.fermer la cocotte minute.
à la rotation de la cocotte minute.
compter 10 minutes.
ensuite éteindre sous la cocotte minute.
laisser refroidir un peu.
ouvrir la cocotte minute.
mixer les légumes pour le velouté.
accompagner de crème liquide.
**** bonne soupe à tous****
Soupe velouté aux endives et lardons fumés.
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