Foie à la B B Q

Foie à la B B Q
(recette santé source inconnue)donne 4 portions

1 livre de foie de veau ou de poulet
1 cuil.à thé de sel
2 cuil. à thé de farine
2 cuil. à thé de margarine

Enlever le gras du foie.Mélanger la farine et les assaisonnements.Enfariner le foie, garder les reste de la farine pour faire la sauce.Faire brunir le foie dans la margarine dans une poêle en teflon.Ajouter les ingrédients de la sauce B B Q

Sauce B B Q

1 petit oignon haché
le reste de la farine assaisonnée ou 1 cuil. à table
2 cuil. à table de cassonade
2 cuil. à table ce ketchup
2 cuil. à table de vinaigre
1 cuil. à table de sauce worcertershire
1/8 de cuil. à thé de poudre de chili
1/8 de cuil. à thé de paprika (fac)
1 tasse de tomates en boîte
Mélanger tous les ingrédients,ajouter au foie.Déposer dans un chaudron et cuire à feu doux durant 20 minutes.
N B: si vous faites mijoter des aliments vinaigrés dans une poêle de teflon, ça la brise.