Pause amicale et gourmande
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| | Verrines au saumon fumé, boursin et avocat |  |
| | | Auteur | Message |
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Lyna
Admin
Messages : 42557
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
 |  Sujet: Verrines au saumon fumé, boursin et avocat  Ven 13 Nov 2009, 17:48 | |
| Pour deux verrines 1 avocat 1 filet de jus de citron Sel et poivre 2 cuil. à soupe de boursin 2 cuil. à soupe de crème 2 tranches de saumon fumé 1 oignon vert 1 filet d’huile d’olive Couper le demi avocat en petits dés, mettre un peu de jus de citron, saler et poivrer, bien mélanger, répartir dans deux coupes à verrine. Dans un petit bol mélanger le boursin avec la crème pour obtenir un mélange onctueux, répartir sur les dés d’avocat. Hacher grossièrement les deux tranches de saumon fumé avec l’oignon vert, ajouter un filet d’huile d’olive bien mélanger, répartir sur le fromage boursin. Servir avec des petits croûtons de pain à l’ail, petite entrée fraîche et légère.  Voici la même recette que j'ai refait pour Noël, pour 6 verrines j'ai utilisé 3 avocats, 6 belles grandes tranches de saumon fumé, environ la moitié d'un boursin et de la crème pour liquéfier un peu le boursin  _________________ 
Dernière édition par Lyna le Mer 25 Avr 2012, 22:00, édité 1 fois |
|  | | Charlot
Messages : 4643
Date d'inscription : 17/11/2010
Localisation : Montréal
| | Sujet: Re: Verrines au saumon fumé, boursin et avocat Ven 13 Mai 2011, 16:35 | |
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Bonjour Lyna
Super ces verrines, demain je reçois et j'ai acheté ce qu'il faut pour en faire, mais je n'ai pas ces beaux verres.
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| | | | Lyna
Admin
Messages : 42557
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
| | Sujet: Re: Verrines au saumon fumé, boursin et avocat Ven 13 Mai 2011, 16:56 | |
| Tu peux prendre des coupes à vin Cousky ça va faire joli aussi, je sers avec des petites tranches de baguettes que je fais grillées avec un peu d'huile d'olive et ensuite je frotte un peu d'ail dessus. _________________ |
| | | | Charlot
Messages : 4643
Date d'inscription : 17/11/2010
Localisation : Montréal
| | Sujet: Re: Verrines au saumon fumé, boursin et avocat Ven 13 Mai 2011, 16:58 | |
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Merci Lyna, je prend cette idée de pain, ça doit être BO et ça va l'être.
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| | | | Charlot
Messages : 4643
Date d'inscription : 17/11/2010
Localisation : Montréal
| | Sujet: Re: Verrines au saumon fumé, boursin et avocat Sam 14 Mai 2011, 08:48 | |
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Bonjour Lyna
Je suis dans les préparatifs de mon souper. Est-ce que je peut faire ces verrines quelques heures à l'avance ?
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| | | | Lyna
Admin
Messages : 42557
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
| | Sujet: Re: Verrines au saumon fumé, boursin et avocat Sam 14 Mai 2011, 09:00 | |
| Oui mais pas trop longtemps car même si tes avocats sont bien enrobés de jus de citron ils sont portés à noircir assez vite, tu peux tout préparer d'avance, ta crème de boursin, tes oignons verts, saumon fumé et tout, puis juste 1 heure avant préparé ton avocat et faire ton montage, le fait que les avocats sont au fond ça les protègent aussi de l'oxydation.  _________________ |
| | | | Charlot
Messages : 4643
Date d'inscription : 17/11/2010
Localisation : Montréal
| | Sujet: Re: Verrines au saumon fumé, boursin et avocat Sam 14 Mai 2011, 09:02 | |
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Bonjour Lyna
1 hrs avant ça me donne le temps de préparer mon souper.
Merci encore
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| | | | Charlot
Messages : 4643
Date d'inscription : 17/11/2010
Localisation : Montréal
| | Sujet: Re: Verrines au saumon fumé, boursin et avocat Dim 15 Mai 2011, 08:38 | |
| Bonjour Lyna Les verrines ont été très appréciées, accompagnées de pain grillé au pesto de champignons.  Merci pour cette idée. |
| | | | Lyna
Admin
Messages : 42557
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
| | Sujet: Re: Verrines au saumon fumé, boursin et avocat Dim 15 Mai 2011, 11:29 | |
| Tu as trouvé des jolis verres pour tes verrines Cousky  _________________ |
| | | | Bicyclette
Messages : 8713
Date d'inscription : 26/04/2009
Localisation : Shus redescendue en bas dans de la maison de mon chum à Ste-Madeleine
| | Sujet: Re: Verrines au saumon fumé, boursin et avocat Mar 03 Déc 2013, 18:01 | |
| Elles sont belles tes verrines Lyna  et toi aussi Cousky Les miennes ressemblent à ceci sauf que mon avocat je le met en purée comme une guacamole Et j'y vais comme toi ou selon ce que j'ai.... Donc soit crème sûre ou yogourt et la sorte de fromage à la crème que j'aie.... En fin de compte c'est jamais pareil lolll mais cela se ressemble toujours lolll Car c'est ma formule gagnante... |
| | | | Lyna
Admin
Messages : 42557
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
| | | | | Bicyclette
Messages : 8713
Date d'inscription : 26/04/2009
Localisation : Shus redescendue en bas dans de la maison de mon chum à Ste-Madeleine
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| | Sujet: Re: Verrines au saumon fumé, boursin et avocat | |
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| | | | | | Verrines au saumon fumé, boursin et avocat | |
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