Spaetzle aux légumes.jambon.

Spaetzle aux légumes.jambon.
.( pâtes d'Alsace).

Ingrédients:
140 gr de pâtes Alsacienne.
2 belles tomates fraiche.
2 tranches de jambon blanc.
125 gr de Mozzarella.
1 courgette.1/2 poivron.
beurre doux.sel fin.poivre.
persil séché maison.
2 échalotes.ail.sel fin.
huile d'olive.poivre noir.
1 grand WOK.
1 plat creux.
Préparation:
ciseler les tranches 2 jambon.
éplucher et émincer les échalotes.
couper en cubes la mozzarella.
couper en petit dés l'ail.
couper en cubes le 1/2 poivron.
verser:dans la wok. l'huile d'olive.
ajouter: courgette. l'échalote.poivron.
mélanger bien les légumes.
cuisson: rapide.& remuer avec une spatule en bois.
ajouter: les tomates.ail.sel.poivre.mélanger.
cuisson: 15/20 minutes.
entretemps cuisez les pâtes.8 minutes.
dans une eau bouillante/saler.
cuites les pâtes et passer dans une passoire.
versez dans un plat creux.
les pâtes Alsacienne.les légumes.
des olives de couleurs.
parsemer de persil dessus le plat.
si nécessaire & réserver.
**** bon appétit à vous tous *****

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