Pommes de terre au gratin à la mijoteuse

1 livre de pommes de terre (environ 4 moyennes)
1 cuil. à soupe de farine
1 cuil. à soupe de beurre en petits morceaux
1 gousse d'ail finement hachée
1 tasse de lait
1/2 tasse de crème 15%
1 tasse de fromage cheddar râpé
sel et poivre
1 cuil. à thé de ciboulette hachée

Peler, laver et assécher les pommes de terre, les trancher
en tranches fines à la mandoline ou au couteau.

Badigeonner d'huile d'olive le contenant de la mijoteuse,
placer la moitié des tranches de pommes de terre au fond
de la mijoteuse, saupoudrer la farine, saler et poivrer,
ajouter la gousse d'ail et le beurre en petits morceaux,
couvrir avec le reste des pommes de terre, ajouter le lait,
la crème et le fromage sur le dessus.

Badigeonner d'huile d'olive un papier parchemin, mettre directement

sur les pommes de terre pour les couvrir.

Couvrir la mijoteuse et cuire durant 4 à 5 heures à 'high'.

Piquer avec un couteau, lorsque les pommes de terre sont
tendres laisser reposer 10 minutes, ajouter la ciboulette
et servir.