Garniture de sandwiches

Sandwiches aux oeufs
source: RecettesJGL

10 oeufs A Gros, cuits durs, passés au hache-viande ou au robot
1/4 tasse de céleri, haché finement
2 c. table d'échalottes, hachées finement 2 c. thé de moutarde préparée (important)
Sel - poivre (pas beaucoup de chacun)
Mayonnaise (assez pour bien lier le mélange)

Bien mélanger tous les ingrédients et faire les sandwiches de la façon habituelle. (1 doz.)
A noter que le pain brun convient très bien aux sandwiches aux oeufs ou mieux une tranche de brun et une tranche de blanc.
Si vous les faites à l'avance, couvrir d'un saran et d'un linge humide et garder au frigo.
Tailler les croûtes juste avant de servir et couper en triangles.

Garniture pour sandwiches au jambon
source: Marc Recettes.qc.ca

1 lb (454 g) jambon, haché
1/2 tasse (125 ml) mayonnaise
2 branches céleri
2 c.à soupe (30 ml) relish sucrée
2 c.à soupe (30 ml) miel
1/2 oignon
1/4 c.à thé (1 ml) origan
Sel, au goût
Poivre, au goût

Dans le robot culinaire, mélanger le jambon, la mayonnaise, le céleri,
la relish, le miel, l'oignon, l'origan, le sel et le poivre. Ne pas
trop mélanger afin de conserver des morceaux grossièrement hachés.

Garniture pour sandwiches poulet ou dinde

2 tasses de poulet ou dinde hachés.
1/4 tasse de céleri haché.
1/3 tasse de mayonnaise.
sel, poivre, persil

merci lyna je les ai ecrit