Mousse aux fraises

Messages : 225 Date d'inscription : 03/05/2009 Localisation : Montérégie

Dans la revue La Semaine, j'ai pris cette recette

Mousse aux fraises

1 tasse de fraises fraîches ou surgelées et décongelées
1 banana mûre
1 tasse de tofu mou à texture soyeuse
sirop d'érable

Préparation:

A l'aide d'un mélangeur électrique, réduire en purée les fraises la banane et le tofu.
Mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture onstueuse et homogène.
Ajouter un peu de sirop d'érable au goût, mais habituellement la banane suffit pour équilibrer l'acidité des fraises.
Servir immédiatement ou répartir dans des contenants à sucette glacée et congeler

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