Pain-gâteau aux raisins frais et graines de pomme grenade

1/3 tasse de beurre
2/3 tasse de sucre
3 oeufs
3 cuil. à soupe d'huile végétale
2 tasses de farine
1 cuil. à thé de poudre à pâte
une pincée de sel
3/4 tasse de babeurre
2 tasses de raisins coupés en deux
3/4 tasse de graines de pomme grenade

Fouetter le beurre et le sucre durant 2  minutes,
ajouter les oeufs 1 à la fois en fouettant bien entre
chaque ajout, ajouter l'huile, bien mélanger.

Dans un bol tamiser la farine avec la poudre à pâte
et le sel.

Ajouter en alternant avec le babeurre.

Incoporer les fruits en mélangeant délicatement.

Verser dans un moule à pain tapissé de papier parchemin.

Enfourner dans un four préchauffer à 350°F cuire durant
1 heure environ ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.

Refroidir 10 minutes sur une grille, démouler et laisser
refroidir complètement. Saupoudrer de sucre à glacer lorsque
le gâteau est refroidi.