Pain-gâteau aux clémentines et aux graines de pavot

Ce cake est réellement délicieux!! Un des meilleurs que j'ai mangé à date, un gros coup de coeur!!



Pain-gâteau aux clémentines et aux graines de pavot


Ingrédients


1 tasse (200 gr) sucre (moi ¾/150 gr)
1/4 tasse (60 gr) margarine non hydrogénée
1 œuf
2 c. à soupe yogourt nature faible en gras
1/2 tasse (125 ml) de lait
1 ½ tasse (190 gr) farine tout-usage
1 c. à thé (cc) poudre à pâte (levure chimique)
2 clémentines, en zestes
(2 c. à soupe) graines de pavot
1 clémentine hachée en petits morceaux (mon ajout)
Garniture clémentines, en suprêmes

Glace

2 c. à soupe jus de clémentine
1/4 tasse (50 gr) de sucre


Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Recouvrir l'intérieur d'un moule à pain de 1.5 l (8 po x 4 po) d'une feuille de papier aluminium et huiler légèrement.
Dans un grand bol, battre en crème, le sucre et la margarine. Ajouter, en remuant l’oeuf et le yogourt; incorporer le lait.
Dans un autre bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.
Incorporer les ingrédients secs au mélange liquide sans cesser de remuer jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
Ajouter les zestes des clémentines et les graines de pavot. (J'ai rajouté ici la clémentine)
Verser
la préparation dans le moule et faire cuire au four pendant 1 heure ou
jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Retirer du four et laisser reposer le pain-gâteau dans son moule pendant 3 minutes.

Glace:

Dans un petit bol, bien mélangé le jus de clémentine et le sucre; verser sur le gâteau chaud.
Retirer le gâteau du moule avec la feuille de papier d'aluminium, enlever le papier et déposer le pain-gâteau sur une grille.
Attendre qu'il soit froid pour le trancher. Servir avec des suprêmes de clémentines.

Source: Métro

Voir photos:

http://estherb48.blogspot.com/2011/12/pain-gateau-aux-clementine-et-aux.html

Bye!

Je l'essaie demain Esther, merci pour cette belle recette et les photos sont superbes

Esther, y a le feu



Le gâteau est dans le four, dis moi pour le glacage, c'est du sucre glace mélangée avec le jus de clémentine ou du sucre normal ?

Il doit être trop tard Boulis, j'étais partie diner, mais je mettrais du sucre à glacer.

moi je mettrais du sucre normal ...c'est ce qu'on fait pour le glaçage au citron...sucre et jus.

Perso je chauffe un peu le sucre et le jus au micro-onde, juste pour faire fondre le sucre.

C'est bien du sucre normal!

Vous êtes toutes arrivées au pas de courses, mais trop tard ... mais merci à vous trois d'être passées



J'ai fait comme a dit Lyna, dans le doute avec du sucre glace , et mon mari lui m'a dit si la dame n'indique rien, moi je ferai avec du sucre normal .

En tout cas le résultat a donné un super bon pain gâteau qui est dans mes coups de coeur à mon tour , merci beaucoup Esther

Boulis je suis bien contente que tu aies aimé:)

Pour le sucre j'aurais écrit sucre à glacer s'il avait été le cas sinon sucre tout court c'est du sucre normal.

Les 2 sortes font l'affaire sûrement!

Bye!

moi aussi j'ai essayé ce pain aujourd'hui...le goût de clémentine est absolument délicieux.
à garder dans mes recettes favorites.
merci Esther

Merci Mimi, contente aussi que ça te plaise:)

Bye!