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| | Muffins aux bananes, glaçage choco-arachide | |
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Dune55
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![Muffins aux bananes, glaçage choco-arachide Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Muffins aux bananes, glaçage choco-arachide Dim 04 Mar 2018, 21:34 | |
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Muffins aux bananes, glaçage choco-arachide
Muffins 500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie 180 ml (3/4 tasse) de cassonade 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude 3 bananes bien mûres 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron 125 ml (1/2 tasse) de lait 125 ml (1/2 tasse) d’huile de canola 2 oeufs
Garniture choco-arachide 125 ml (1/2 tasse) de beurre d’arachide 55 g (2 oz) de chocolat noir, fondu 30 ml (2 c. à soupe) de crème 35 % Arachides non salées, grillées et concassées au goût ou tranches de bananes pour décorer _____________
Muffins Placer la grille au centre du four. Préchauffer ensuite le four à 180 °C (350 °F)
Chemiser 12 moules à muffins de caissettes en papier. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Réserver. Dans un autre bol, écraser les bananes à la fourchette avec le jus de citron. Ajouter le lait, l’huile, les oeufs et bien mélanger. Ajouter aux ingrédients secs et mélanger délicatement à la spatule jusqu’à ce que le mélange soit à peine humide. Répartir la pâte dans les moules et cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Garniture choco-arachide Dans un bol, mélanger le beurre d’arachide et le chocolat à la spatule. Incorporer la crème. Glacer les muffins refroidis et parsemer d’arachides ou décorer d’une tranche de banane.
Note Vous pouvez remplacer le glaçage choco-arachide par du beurre d’arachide, fouetté. Pour le fouetter facilement, on s'assure qu'il soit à la température ambiante. source
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Son grain de sel mon fils n'a pas fait le glaçage, le muffin est très bon
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