Pommes de terre gratinées fromage et champignons

Messages : 70054 Date d'inscription : 15/04/2009

Pommes de terre gratinées fromage et champignons

4 pommes de terre
200 g de champignons
Huile
2 mozzarelles
Persil
Sel
Poivre
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Préchauffez le four à 400°

Nettoyer et émincer les champignons,
les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile.
Laver et cuire les pommes de terre à la vapeur sans les peler.
Une fois cuite, les couper en deux, les évider mais pas trop.
Couper les mozzarelles en dés.
Mélanger la pulpe de pomme de terre, la mozzarelle,
les champignons, saler, poivrer. Farcir les
pommes de terre avec ce mélange.
Enfourner 10/15 min, le dessus doit dorer.
Servir avec une salade. source

Mon grain de sel J'ai suivi la technique de préparation
Comme j'ai fait seulement 1 grosse patate Russet,
j'ai ajusté les quantités à mes besoins, j'ai fait bouillir
la pomme de terre, sans l'éplucher et complète, légèrement croquante
j'ai pris le champignon Cremini et
j'ai ajouté des échalotes françaises en petits cubes
j'ai utilisé du fromage mozarella râpé
Cette recette de pomme de terre est délicieuse, à refaire

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Bonne journée

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