Pain aux bananes, raisins et amandes

Préchauffer le four à 350°F, beurrer un moule à pain
de 9 x 5.

1/2 tasse de beurre
1/3 tasse de cassonade
1/3 tasse de sucre
1 cuil. à thé de vanille
2 oeufs
1/3 tasse de yogourt grec nature
4 bananes mûres écrasées à la fourchette

1 3/4 tasse de farine
1 cuil. à thé de poudre à pâte
1 cuil. à thé de cannelle
1/4 cuil. à thé de muscade
une pincée de sel
1/3 tasse d'amandes effilées
1/2 tasse de raisins dorés

Fouetter le beurre avec le sucre et la cassonade quelques minutes,
ajouter les oeufs 1 à la fois, bien fouetter entre chaque ajout.
Ajouter la vanille et les bananes, bien mélanger.

Dans un bol mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, la cannelle
et la muscade. Ajouter au mélange de bananes et oeufs, bien mélanger,
ajouter les amandes et les raisins, mélanger.

Verser dans le moule préparé, enfourner durant 55 à 60 minutes environ ou jusqu'à
ce qu'un cure-dent ressorte propre.

Refroidir sur une grille 10 minutes avant de démouler.Refroidir sur une grille
complètement.