Filet de saumon à la ciboulette et à l’érable

Messages : 70048 Date d'inscription : 15/04/2009

Filet de saumon à la ciboulette et à l’érable

1 filet de saumon de 680 g (1 1/2 lb)
125 ml (1/2 tasse) de ciboulette, hachée
2 gousses d’ail, hachées
60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable
15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
1 citron, pressé
Sel et poivre, au goût
________________

Préchauffer le barbecue à feu moyen.

Couper le filet de saumon en 4 parts égales.

Dans un bol, mélanger la ciboulette,
l’ail, l’huile d’olive, le sirop d’érable, la sauce soya
et le jus de citron, et assaisonner.

Badigeonner les filets de saumon de la marinade et les laisser reposer
au réfrigérateur 15 min, puis les faire
griller de 3 à 4 min de chaque côté (ou jusqu’à cuisson désirée) source de la recette

Mon grain de sel j'ai ajusté les quantités, j'avais deux pavés de saumon,
j'ai bien aimé le goût, j'ai fait cuire au poêlon
et j'ai fini la cuisson au four, j'ai ajouté très peu de marinade au service

_________________

Bonne journée

» Filet de saumon à l'aneth
» Saumon crémeux au pesto de basilic et à la ciboulette
» Filet de saumon grillé sur bbq à la fleur d'ail
» Filet de saumon, croûte de mayonnaise à l'ail
» Filet de saumon à la crème et à la moutarde