Gâteau aux noisettes

4 oeufs
3/4 t. sucre
1 t. de noisettes ou avelines en poudre (50 g)
(je passe les avelines dans le moulin à café)
2 c. à table de farine (c'est bien ça)
2 1/2 c. à thé de poudre à pâte

Tamiser farine et poudre à pâte et mettre de côté.
Battre oeufs, ajouter le sucre et lorsque lisse, ajouter les noisettes. Y incorporer délicatement le mélange de farine et poudre à pâte. Verser dans 2 moules ronds graissés de 8 pouces, couverts de papier ciré et graissés de nouveau.
Cuire au four à 350 F, 20 minutes
Le gâteau creuse un peu lorsqu'il est cuit et c'est normal.

Glaçage

1/2 tasse de sucre en poudre
1/3 tasse de cacao
1 c. à thé de café en poudre
1 tasse de crème 35 %
1 c. à thé de vanille

Mélanger les ingrédients secs avant de battre avec la crème et la vanille.

Étendre entre et sur les gâteaux. Excellent !

J'ai dégusté l'an passé ce bon gâteau dans notre souper de Noël dans mon Cercle de Fermières, et cette année j'ai encore eu le plaisir d'en manger.

Il est très bon, juste un p'tit peu le goût du café comme j'aime.

Ce gâteaux est une merveille, plus léger, presque impossible.

Essayez le et certain que vous répéterez l'expérience.

Je le fait souvent en lèchefrite, afin d'en faire un gâteaux roulé.

En bûche de Noël, il y a 5 ans, il a fait fureur.

En plus de sa crème, j'avais ajouté de la ganache barbouillée en surface.

Désolé, pas de photo en ces temps là.


Marilouise, est-ce que tu connais l'origine de ce délice ?

Je l'ai eu d'une amie, qui la eu d'un ami... alors...

Non Nell, je ne connais pas l'origine de ce délice, mais j'ai vu la recette chez Passion Recettes. Mais je m'en fous de l'origine, ce qui compte c'est de savourer.