Côtes de porc et ratatouille à la grecque

Côtes de porc et ratatouille à la grecque





4 côtes de porc
1 aubergine
1 zucchini
1 casseau de champignons
une canne de 28 oz de chair de tomates épicées
150 grs de fromage de chèvre
1 c à table d'huile d'olives
1 c à à soupe de beurre
noix de muscade
1 c à soupe herbes Provence
sel poivre

La veille

Couper l'aubergine et le zucchini en morceaux de 1/2 po Saupoudrer de gros sel et laisser dégorger 1 heure.
Emincer les champignons, badigeonner un plat allant au four d'huile olive
Répartir les tranches d'aubergines, recouvrir avec les courgettes terminer par les champignons. Epicer de 1/2 c à table d'herbes de Provence, sel poivre
Verser par dessus la 1/2 de la canne de tomates
Faire chauffer le beurre et saisir la viande 2 minutes de chaque côté.
Epicer de noix de muscade, sel poivre
Déposer la viande sur les légumes
Verser l'autre moitié des tomates + 1/2 c à soupe d'herbe de Provence
Déposer quelques tranches de fromage de chèvre de 1/2 po sur chaque morceau de viande Réserver au frais jusqu'au lendemain.

Le jour même couvrir la plat et cuire 40 minutes four préchauffé à 400° F

Bienvenue tu es gentille c'est très bon et la photo ne reflète malheureusement pas bien le plat et son goût.

Tout en harmonie, à faire sans hésiter, juste prévoir la veille .

bonne fin de journée

Boulis,

Cette recette est à prendre, moi j'adore l'aubergine et les zucchinis, puis le vieux adore les cotelettes de porc.

Merci pour cette belle recette.

C'est copier-cller pour moi.

Angélina.

Ca me fait bien plaisir Angelina tu devrais adorer ça