Truffes au tahini, aux pruneaux et au chocolat noir

"Truffes au tahini, aux pruneaux et au chocolat noir"

Ingrédients

Préparation

Au robot culinaire, réduire en purée lisse les pruneaux, le tahini, le sirop d’érable et l’eau. La texture sera un peu huileuse. Ajouter le chocolat fondu, puis mélanger. La pâte va se raffermir rapidement. Transvider dans un bol. Couvrir et réfrigérer 1 heure.
À l’aide d’une spatule, mélanger de nouveau jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
À l’aide d’une cuillère à crème glacée de 15 ml (1 c. à soupe), former des boulettes avec la préparation. Terminer de les façonner en les roulant dans les mains.
Dans un bol, placer les graines de sésame. Bien enrober chaque boulette du sésame en pressant. Les truffes se conservent 2 semaines dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Laisser tempérer avant de servir.
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Messages : 70041 Date d'inscription : 15/04/2009

Ninou

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Bonne journée