Gâteau fondant au chocolat sans beurre

"Gâteau fondant au chocolat sans beurre" source de la recette  ICI
Pour un moule haut: 15cm de diamètre

• 3 oeufs
  
• 150g de sucre
  
• 180g de mascarpone
  
• 2 cuil. à soupe de farine
  
• 150g de chocolat de bonne qualité
  

Battre les oeufs avec le sucre, ajouter le mascarpone, le chocolat fondu puis la farine
(cette recette ne contient pas de levure, le gâteau ne lève pas beaucoup pendant la cuisson, il faut utiliser un petit moule assez haut)
Graisser le moule puis verser la pâte
Mettre à cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant au moins 40 minutes (la durée de cuisson dépend également de la taille du moule, il faut donc vérifier la cuisson et l'ajuster selon votre four et le moule utilisé)
à la sortie du four, laisser refroidir complétement avant de démouler

Wowww...il est vraiment beau ton gâteau