Courge farcie à la semoule et fromage

Ingrédients : 4 Pers.

• 2 courges butternut
  
• 250 g de semoule fine
  
• 125 g de Mont d'Or
  
• 125 ml de crème fraîche liquide
  
• 1 tomate
  
• 1 gousse d'ail
  
• 2 c. à soupe de ciboulette ciselée
  
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
  
• sel, poivre
  
• 
  Ouvrez les courges en deux. À l'aide d'une cuillère, évidez-les. Préparez la semoule en suivant les instructions du paquet. Pendant ce temps, pelez et hachez l'ail. Faites chauffer la crème fraîche liquide avec l'ail haché dans une casserole sur feu moyen. Ajoutez le Mont d'Or et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporez alors la semoule cuite, salez et poivrez selon vos goûts.
  
• 
  Retirez la casserole du feu. Lavez et coupez la tomate en petits dés. Répartissez-les dans le fond des demies courges évidées. Ajoutez la préparation à la semoule et au fromage par dessus. Faites gratiner au four 3 à 4 minutes. Servez de suite parsemé de ciboulette ciselée et arrosée d'un filet d'huile d'olive.
  
•