Tarte aux pommes et sirop d'érable de Daniel Pinard

TARTE AUX POMMES ET SIROP D’ÉRABLE

1 tasse sirop d’érable
¾ c. table beurre fondu dans sirop
2 c. table fécule de maïs bien délayée dans l’eau
pommes tranchées
(utiliser les Cortland ou Spartan)

Fondre beurre dans sirop d’érable; lorsque fondu, ajouter la fécule de maïs qui a été délayée dans l’eau. Lorsque bien délayée, verser dans sirop chaud. Couper les pommes et ajouter le mélange de sirop d’érable. Bien mélanger avec les mains. Déposer dans assiette à tarte et recouvrir de pâte (ça peut être une pâte ordinaire ou une pâte feuilletée). Four 375 - 1 heure. Renverser lorsque refroidi.


SOURCE: http://www.belpom.com/recettes.html