Barres aux fraises

Barres aux fraises

1/2 tasse de sucre
1/2 cuil. à thé de poudre à pâte
1 1/2 tasse de farine tout-usage
1/2 tasse de beurre froid en morceaux
1/4 cuil. à thé de sel
2 oeufs battus

2 tasses de fraises fraîches grossièrement hachées
1/4 tasse de sucre
2 cuil. à thé de fécule de maïs

Dans le contenant du robot ajouter le sucre, la poudre à pâte, la farine et le sel.
Pulser pour mélanger, ajouter le beurre, pulser pour obtenir une mouture grossière.
Dans un bol fouetter les oeufs, ajouter au mélange de farine, mélanger pour obtenir
un crumble.

Dans un bol ajouter les fraises hachées, 1/4 tasse de sucre et la fécule de maïs, bien
mélanger.

Tapisser de papier parchemin un moule de 8 x 8 en laissant dépasser le papier parchemin sur
deux côtés pour soulever plus aisément les barres. Préchauffer le four à 350 F°

Verser la moitié du mélange de farine dans le moule, bien répartir au fond et presser légèrement.
Ajouter les fraises, bien répartir dans le moule. Ajouter le reste du mélange de farine sur le
dessus. Enfourner durant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Refroidir complètement
avant de couper en carrés. Garder au réfrigérateur.

source: https://flavormosaic.com/strawberry-crumb-bars/
avec quelques changements