Soupe wonton

Soupe wonton

7 à 8 tasses de bouillon de poulet
Persil
1 échalote verte hachée comme garniture

40 pâtes à wonton

Farce :

¾ livre de porc haché maigre
2 cuil. à thé de sauce soya
1 petite gousse d’ail finement haché
2 échalottes vertes hachées
1 cuil. à thé de gingembre râpé
2 cuil. à soupe de châtaignes d'eau hachées finement
1 gros chaudron d’eau bouillante


Faire bouillir de l’eau dans un gros chaudron. Dans un bol mélanger les ingrédients pour la farce. Mettre 1 cuil. thé de farce sur chaque pâte, badigeonner le tour avec de l’eau ou un blanc d'oeuf battu légèrement, bien presser les bords pour refermer, cuire à l’eau bouillante durant 7 à 8 minutes puis mettre les wontons dans le bouillon de poulet chaud, ajouté du persil et garnir avec des morceaux d’échalotes. Faire congeler les wontons par portion dans des ziplocs, simplement jeter les wontons directement dans du bouillon chaud et laisser réchauffer.

J'aime beaucoup la soupe wonton le midi, c'est presqu'un repas complet, je fais souvent beaucoup de wontons que je fais précuire dans l'eau bouillante durant quelques minutes, ensuite je mets par portion dans des ziplocs puis je fais congeler.

Quand j'ai le goût de manger ça, je jette les wontons gelés dans le bouillon de poulet chaud et je fais réchauffer.

menoum menoum...moi aussi j"adore la soupe wonton...desfois,j'en fais aussi et au lieu de porc hache,je mets des crevettes hachees.elle a l'air delicieuse ta soupe lyna :caud:

Aaaaaaaaaaaaaaaaaahhhhhhhhhhhh que j'ai hâte de la faire...

Merci beaucoup Lyna

Très belle recette Lyna, j'ai imprimé. :chef: