Muffins bananes et butterscotch Nigella Lawson

Sujet: Muffins bananes et butterscotch Nigella Lawson Dim 10 Jan 2010, 14:31

Muffins bananes et butterscotch Nigella Lawson

Ingrédients:
½ tasse d’huile végétale
2 oeufs
1 2/3 tasse de farine
½ tasse de sucre
1 c. À thé de poudre à pâte
½ c. À thé de bicarbonate de soude (petite vache)
1 ¼ tasse de bananes en purée (2 à 3 bananes bien mûres)
1 tasse de pépites au butterscotch

Préparation:
Préchauffer le four à 400°F. Chemiser un moule à muffins avec des moules en papier.

Mesurer l’huile dans une grande tasse à mesurer et battre avec les oeufs.

Mettre la farine, le sucre, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans un grand bol et mélanger avec les ingrédients liquides en faisant suivre de la purée de bananes. Ajouter les pépites au butterscotch en pliant et diviser en égales quantités pour répartir dans les moules.

Cuire au four 20 minutes. Donne 12 muffins.

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