Messages : 15257 Date d'inscription : 29/04/2009 Localisation : Laval - La ville des fleurs
Sujet: Velouté de tomates Dim 10 Jan 2010, 14:56
Velouté de tomates
Ingrédients: ½ c. À thé de margarine non hydrogénée 1 oignon moyen haché grossièrement ½ branche de céleri en dés ½ carotte en dés 1 pomme de terre de ½ livre (225g) en dés 1 ½ tasse de bouillon de poulet 2 tasses de tomates en dés 1 tasse de lait Sel et poivre frais moulu au goût
Préparation: Faire fondre la margarine dans une casserole moyenne sur feu moyen. Ajouter tous les légumes et faire tomber 5 minutes en brassant souvent car les pommes de terre ont tendance à coller.
Ajouter le bouillon de poulet, amener à ébullition et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu’à tendreté des légumes.
Ajouter les tomates et passer au pied mélangeur ou au « blender » .
Sujet: Velouté de tomates 
Dim 10 Jan 2010, 14:56
