Messages : 15257 Date d'inscription : 29/04/2009 Localisation : Laval - La ville des fleurs
Sujet: Rosettes de Bœuf aux poivrons Dim 10 Jan 2010, 15:22
Rosettes de Bœuf aux poivrons
2 portions
Ingrédients : 1 Tranche de bifteck d’intérieur de ronde de 200g (servir 100g de viande par personne) Bovril au bœuf Fromage Suisse fondu (ou le fromage de votre choix) 1 poivron en dés Languettes de poivron pour la décoration (facultatif)
Préparation : Badigeonner la viande de Bovril.
Recouvrir de tranches de fromage Suisse.
Disposer des dés de poivron un peu partout.
Mettre sur un sac de plastique et rouler serré.
Badigeonner de nouveau de Bovril. Attacher la « couture » de la roulade avec une aiguille à brider.
Mettre dans un petit moule à pain afin que le tout soit bien maintenu.
Décorer de languettes de poivron. Bien couvrir et laisser mariner au réfrigérateur 12 heures.
Préchauffer le four à 450°F.
Faire cuire la viande 15 minutes à découvert (médium-saignant).
Trancher à l’aide d’un couteau à pain (scie à pain) pour faire de magnifiques rosettes et coucher sur un riz blanc.
Sujet: Rosettes de Bœuf aux poivrons 
Dim 10 Jan 2010, 15:22