Messages : 15257 Date d'inscription : 29/04/2009 Localisation : Laval - La ville des fleurs
Sujet: Salade de pois chiches marinée Dim 10 Jan 2010, 18:42
Salade de pois chiches marinée
Ingrédients: 1 boîte de pois chiches de 19 onces (540ml), égouttée et rincée 1 branche de céleri en bâtonnets, tranchés assez finement ½ carotte en fines rondelles ¼ à 1/3 poivron vert en dés 2 blancs d’oignons verts + 1 pouce plus haut, en fines rondelles 1 ½ c. À table d’huile de canola 2 à 2 ½ c. À table de vinaigre rouge (si vous aimez plus corsé) Sel et poivre au goût
Préparation: Mélanger les pois chiches et les légumes. Fouetter l’huile avec le vinaigre pour émulsionner. Verser sur la salade et touiller. Saler et poivrer au goût.
Laisser reposer à la température ambiante 30 minutes avant de déguster ou mariner tout une nuit pour un pique-nique, la salade aura plus de goût.
Donne 4 portions d’accompagnement.
Ajouts de Wimzie:
( + 1/2 piment rouge rôti, en pot) 1 c. à soupe de moutarde de Dijon 1 pincé de thym