Sauce aux oeufs ultra légère

Sujet: Sauce aux oeufs ultra légère Sam 16 Jan 2010, 11:32

Sauce aux oeufs ultra légère

Ingrédients:
2 c. à table de farine tout usage
1/2 tasse de lait
1/2 tasse d'eau
1 c. à thé de bouillon de poulet déshydraté (en poudre)
2 oeufs à la coque décoquillés, tranchés

Préparation:
Mettre tous les ingrédients de la sauce, sauf les oeufs à la coque dans une casserole sur feu vif. Brasser continuellement au fouet jusqu'à ébullition. Laisser mijoter 1 minute en fouettant. Retirer du feu.

Ajouter les tranches d'oeufs, brasser délicatement avec une cuillère de bois. Mettre le couvercle sur la casserole et attendre 5 minutes pour que les oeufs réchauffent. Servir immédiatement.

Donne 1 tasse.

Note : On peut substituer les œufs par : ½ boîte de saumon ou ½ tasse de restes de poulet cuit.

merci menoun menoun

Messages : 69920 Date d'inscription : 15/04/2009

Merci ! TomateCerise
je verrais bien cette petite sauce pour accompagner du saumon

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L’Halloween est une fête où l’on célèbre les mystères de la nuit.

Messages : 361 Date d'inscription : 28/08/2009 Localisation : Montréal nord

Merci pour cette belle recette, je l'ai prise en note.

béchamel celle de TomateCerise ultra légère - Sauce aux oeufs ultra légère 941124

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