Shortcake aux kiwis d'Angélina

Voici un dessert que mon vieux raffole, pas compliqué pour 2 sous.

Shortcake aux kiwis.

Avant décoration




Après décoration




J'achète à l'épicerie un gâteau des anges plat, ça ressemble à une tarte.

Recette du coulis Le cercle des fermières, livre 2 (rouge) page 415.

Coulis de kiwis

Ingrédients

2/3 de tasse d'eau
1/2 tasse de sucre
2 tasses de kiwis coupés en morceaux
2 c. à soupe de jus d'orange
2 c. à soupe de fécule de maïs

Préparation

Amener à ébullution l'eau & le sucre
Mettre les kiwis & le jus d'orange
Cuire 3 minutes
Délayer la fécule dans un peu d'eau
Cuire 1 minute en brassant.

Paser le tout au bras mélangeur
Passer le coulis dans une passoire de nylon très fine, pour enlever toutes les graines noires.

Montage

Couper de belles tranches de kiwis
Déposer sur le gâteau
Mettre le coulis de kiwis

Laisser prendre au frigo 30 minutes.

Décoration

Crème chantilly

1 tasse de crème à fouettée 35%
2 c. à soupe de sucre en poudre
1/2 c. à thé de vanille

Monter en neige

Cerises et chocolat.

Bonne collation

Angélina

Quelle belle recette Angélina, avec des kiwis ce doit être bon. Eh hop dans mes recettes à essayer.

Chiboum

C'est un petit dessert très simple mais bon, puis ça fait manger des fruits.

Mon vieux ne veut jamais manger de fruits au naturel, alors je lui en fait manger en dessert.

Il mange juste des bananes et des oranges, alors faut que je fasse des miracles avec les fruits.

Angélina.