Gâteau aux tomates-vertes

1 tasse d'huile
2 tasses de sucre
3 oeufs
3 tasses de farine T.U.
2 c. thé poudre à pâte
1 1/4 c. thé bicarbonate de soude
2 tasses tomates vertes en morceaux
1/2 tasse de cerises rouges en morceaux
1/2 tasse de raisins secs
1 c. thé s'essence de vanille

Glaçage:

1/4 tasse de lait
1 tasse de cassonade
1/2 tasse de beurre
1 tasse de sucre à glacer

Four 350f

Beurrer un moule à gâteau
Dans un bol, battre l'huile avec le sucre et les oeufs
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs
Couper les tomates et les cerises et les mélanger
Ajouter au mélange d'oeufs en alternant avec les ingrédients secs
Ajouter la vanille
Verser la pâte dans le moule et cuire 1:15 h environ

Pour le glaçage , Bouillir les 3 premiers ingrédients
Retirer du feu et ajouter le sucre à glacer