Omelette aux épinards

Omelette aux épinards

Ingrédients

2 oeufs
1 c. à soupe d'eau
1 pincée de sel
1/4 tasse d'épinards décongelés
sel et poivre

Préparation
Battre les oeufs avec l'eau froide juste assez pour bien mélanger. Saler et poivrer.
Mettre du Pam dans une poêle, faire chauffer, verser les oeufs. Dès qu'ils commencent à coaguler, soulever avec une fourchette et
remuer pour éviter de brûler. Quand l'omelette est légère et crémeuse ajouter les épinards égouttés, plier en deux. On peut servir avec un peu de sauce salsa.