Marinade épicée pour porc, un poulet ou ailes de poulet

Voici une recette trouvée sur Canal Vie
(je ne l'aie pas essayé)

Marinade épicée

Vinaigre blanc pour couvrir de la viande de porc,
un poulet entier ou des ailes de poulet
le plus longtemps possible.

Mélange d'épices maison :

1/4 c à thé de cumin
1 c à thé de poudre de chili
1/4 c à thé de piment de Cayenne
1/2 c à thé de poivre noir
1 c à thé de sucre
1/4 c à thé de sel

Après avoir laissé mariner la viande plusieurs heures,
égouttez le vinaigre
et ajoutez votre mélange d'épices. Faites griller.

Servez accompagné de sauce piquante
comme la Piripiri portugaise.