Hummus avec de la pâte de sésame

Messages : 70054 Date d'inscription : 15/04/2009

Hummus fait maison
Proposée par ELLE à table

Type de plat : Apéritif
Nb de personnes : 2
Difficulté : Facile
Coût :Bon marché
Préparation : 5min
Cuisson : 0min

INGRÉDIENTS
1 boîte de conserve de pois chiches (En France c'est environ 265g poids net égoutté)
Le jus d'un demi-citron
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 demi-cuillère à café de tahini ou tahiné (appelé aussi pâte ou crème de sésame) optionnel
1 gousse d'ail
Sel (mais peu car les pois chiches en conserve en contiennent déjà)

RECETTE

Hummus fait maison

Rincer les pois chiches sous l'eau du robinet.
Mixer tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtention d'une purée sans grumeaux. Certains le préfèrent moins fin. C'est à vous de choisir!
Variations : vous pouvez varier le goût de cet hummus maison : en ajoutant 2 cuillères à café de cumin ou en ajoutant 2 cuillères à café de paprika ou en ajoutant quelques champignons de Paris ou en ne mettant pas de tahiné

Note:
Voici une recette pleine de goût et très saine qui peut servir pour tremper des chips de pain pita ou pour remplacer le beurre sur des tartines de pain complet

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