Sauce à l'orange vite fait pour poulet

Sauce à l'orange

1 cuil. à soupe de farine
1 cuil. à soupe de beurre
1/2 tasse de jus d'orange
1/2 tasse de bouillon de poulet
1 échalote française
1 cuil. à soupe de crème si désirée
persil
sel et poivre

Faire revenir l'échalote dans le beurre, ajouter la farine et laisser cuire quelques minutes, ajouter le bouillon et le jus d'orange, amener à ébullition, on peut ajouter de la crème, des fines herbes, zeste d'orange etc.... Petite sauce vite faite.