Sauce Marinara vite fait

1 cuil. à soupe de beurre
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 gros oignon haché finement
4 gousses d'ail hachées
1/2 tasse de vin rouge
1 boite de 28 onces de tomates concassées
1 cuil. à soupe de persil italien haché
1 cuil. à soupe de basilic haché
sel et poivre du moulin

Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle, ajouter l'oignon et faire tomber
doucement sans faire prendre couleur, environ 6 à 7 minutes, ajouter l'ail, continuer
la cuisson 1 minute, ajouter le vin, amener à ébullition et laisser réduire le liquide,
ajouter les tomates, le persil, saler et poivrer, couvrir et laisser mijoter doucement environ
20 minutes, ajouter le basilic avant de servir. Pour une sauce plus onctueuse, passer au pied mélangeur.