Boulettes mexicaines

Ingrédients:

1 conserve (28oz;796ml) de tomates en dés
1 conserve (19oz,540ml) de maïs en grain, égoutté
1 tasse oignons émincés finement
1 c. à thé de poudre de chili
Sel et poivre

Boulettes de viande:

1 lb boeuf haché
½ t. de jus de tomates
½ t. gruau à cuisson rapide
1 t. d'oignons, émincés finement
1 c. à thé de poudre de chili
Sel et poivre au goût

Préparation:

Boulettes: Mélanger ensemble les ingrédients des boulettes.
Former des boulettes de taille moyenne.
Déposer sur une plaque à biscuits et faire cuire à 350°F pendant 1 heure en les tournant à mi-cuisson.
Une fois cuites, déposer dans un plat en pyrex et réserver.
Sauce: Mélanger ensemble les ingrédients de la sauce. Verser sur les boulettes.
Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four à 350°F pendant 25 minutes.

Source: RQ