Cuisson de la courge spaghetti

Aussi appelée spaghetti végétal elle est très bonne en salade ou avec des sauces.

Elle peut être cuite entière au four environ 1:30 à 350°, il faut prendre soin de faire quelques incisions dans la pelure pour laisser échapper la vapeur.

Elle peut aussi être couper en deux, enlever les graines et cuire environ 45 minutes à 350°.

On peut aussi la faire bouillir entière durant 45 minutes ou coupée en gros morceaux. Elle peut aussi être cuite au micro-onde en coupant en deux sur le sens de la longueur, mettre côté chair dans un plat en pyrex et cuire environ 15 minutes.

Je préfère la méthode au four, environ 45 minutes, couper dans le sens de la longueur et évider, je badigeonne d'un peu d'huile d'olive, je pose lâchement un papier d'aluminium sur le dessus.

Laisser tiédir et défaire les filaments à la fourchette.


Courge fraîchement cueillie au jardin




Ouverte en deux dans le sens de la longueur




Vider et nettoyer




Les moitiés de courge cuites




La courge maintenant prête à servir