Gâteau aux amandes

Invité

Gâteau aux amandes

Pol Martin - Télé Cuisine - 3e Série - No. 52 (156)

Pour 6 à 8 personnes

1 paquet de pâte feuilletée commerciale
1 1/2 tasse d'amandes en poudre
1/4 tasse de beurre mou
1/2 tasse de sucre
3 oeufs
2 c. soupe de rhum

Préchauffer le four à 375 degrés F.

Mettre les amandes en poudre dans un bol à mélanger.

Ajouter 1 oeuf et mélanger le tout avec un batteur électrique pendant 1 minute.

Ajouter le sucre et mélanger.

Ajouter le beurre et mélanger.

Ajouter le reste des oeufs, un par un, en mélangeant entre chaque addition.

Ajouter le rhum et mélanger le tout.

Couper la pâte feuilletée en deux.

Couper 2 abaisses de la même grandeur.

Placer une abaisse sur une plaque à pâtisserie légèrement mouillée.

Placer le mélange d'amandes au centre de l'abaisse

Recouvrir le tout avec une deuxième abaisse.

Appuyer fortement sur les bords avec une fourchette pour souder les deux abaisses.

Badigeonner le tout d'oeuf battu et, à l'aide d'un petit couteau faire des rayures. Attention: ne pas couper la pâte.

Mettre le tout au four à 375 degrés F. de 30 à 35 minutes.

Laisser refroidir et couper en pointes.

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