Escalopes de poulet panées avec chapelure panko

6 poitrines de poulet
6 tranches de prosciutto
6 morceaux de fromage camembert ou autre
6 feuilles de basilic

2 oeufs battus avec un peu d'eau
chapelure panko
un peu d'huile dans une poêle pour la cuisson

Ouvrir les poitrines de poulet et amincir entre deux feuilles de pellicules plastique, ajouter une tranche de prosciutto, un morceau de fromage et une feuille de basilic, refermer, passer les poitrines dans l'oeuf battu et ensuite dans la chapelure, faire cuire durant 7 à 8 minutes de chaque côté, on peut ensuite mettre dans un plat allant au four et parsemer de fromage pour faire gratiner, servir avec une sauce aux tomates, ou une sauce à la crème et moutarde de dijon.

Merci Lyna recette å essayer