Sujet: Mini-bouchées de poulet façon souvlaki Mar 23 Nov 2010, 08:37
Mini-bouchées de poulet façon souvlaki
Ingrédients 2 poitrines de poulet désossées sans la peau en lanières (moi 1/2 poitrine pour 13 lanières)
2 c. à table de jus de citron (moi 1/2 c. à table) 3 c. à table d'huile (moi 1 c. à table 1/2) 2 gousses d'ail hachées (moi 1 gousse) 1 c. à table de coriandre fraiche (moi 1 c. à thé séché) 1 c. à table d'origan séché (moi 1 c. à thé) 1 c. à thé de cumin en poudre (1/4 de c. à thé) sel et poivre au goût
Préparation Mélanger ensemble tous les ingrédients de la marinade Ajouter le poulet et laisser mariner au réfrigérateur environ 8 heures Enfiler sur des brochettesde bois et griller au BBQ environ 5 minutes de chaque côté ou Mettre au four à 350° pendant + ou - 15 minutes le temps que le poulet soit cuit
Servir avec une sauce Tzatziki en accompagnement
Source le livre : 100 bouchées gourmandes Salées | Sucrées
Note Moi je me suis servie du restant de la trempette des Asperges au prosciutto à laquelle j'avais ajouté un peu d'ail 1/4 de tasse concombre épépiné, râpé et essorée 1 c. à thé de persil frais haché et une goutte de Tabasco ou bien faire la sauce de TomateCerise Tzatziki
Sujet: Mini-bouchées de poulet façon souvlaki 
Mar 23 Nov 2010, 08:37
