Crème de champignons

Humm!!! Rien de plus réconfortant qu'une bonne crème onctueuse pour nous réchauffer lors des journée très froides comme on a eu ces derniers jours!! Laissez-moi vous dires que ça sentait le Gros Bonheur dans ma chaumière aujourd'hui hihi!! Prêt en quelques petites minutes et combien appréciés par ceux ou celles qui auront la joie de la savourer;)xxx

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 à 25 minutes
Portions: 4

Ingrédients
1 oignon haché
2 c. à table (30ml) de beurre
1 livre (500g) de champignons, tranchés
5 tasses (1,25 litre) de bouillon de poulet
1/2 tasse (125ml) de crème 35%
Sel, poivre
ciboulette fraîche, hachée (pour décorer)

Préparation
1)Dans une casserole, attendrir l'oignon dans le beurre; ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à tendreté.

2)Incorporer le bouillon de poulet; couvrir et cuire à feu doux environ 15 minutes

3)Réduire en purée au mélangeur électrique et remettre dans la casserole.

4)Ajouter la crème; saler et poivrer.

5)Au moment de servir, décorer de ciboulette fraîche
source: Créations Cuisine (Recettes d'antan) par ~Lexibule~

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2011/01/creme-de-champignons.html

Lexibule

Lexibule, ta crème de champignons me semble excellente !
Il me manque les champignons, sinon je la ferai à l'instant même.
Reste à décider si j'irai à l'épicerie aujourd'hui ???

Je te remercie Lexi

Tout le Plaisir est pour moi Charmante amie

Merci pour ta chaleureuse visite et si tu l'essaies et que tu repasses par ici, viens me faire connaître ton verdict!!

Bonne soirée Yogagirl xxx

C'est certain ma belle

Je n'ai jamais tenté de faire une crème de champignons et j'avoue avoir gouté une confection maison que très récemment. Je n'en revenais pas tellement c'est bon.

Je vais tenter la tienne

merci de ta recette

Bon matin Tilt

Tellement meilleur quand c'est fait maison en plus!! Tu aimeras celle-ci je suis pas mal convaincu;) Contente qu'elle te plaise et Merci pour ta chaleureuse visite!!xxx

Il va falloir que j'essaie aussi... je suis une fan de champignons

Bon jeudi Cloo En plus de sentir de Gros Bonheur dans la cuisine, tu vas drôlement te régaler Merci à toi d'être passé!! xxx

elle est excellente je l'ai fait aussitôt que je l'ai reçue dans mon courriel, j'avais un reste de champignons et je vais la refaire pour ma belle -fille la fin de semaine prochaine.merci

Bon matin Daro5 C'est une bien charmante attention de votre part!! Je suis convaincu qu'elle aimera!! Un beau Merci pour votre commentaire!!xxx

Allô Lexibule,

comme je ne travaille pas aujourd'hui,
et qu'il me restait pas mal de bouillon de poulet,
bien j'ai fait ta crème de champignons :)

Elle est excellente, veloutée et à refaire très certainement.

Alors encore une fois, merci chère toi

Supprime ta crème et ajoute à la place une tasse d'humus.

Tu m'en diras des nouvelles.

Plus santé et une petite saveur aigrelette pas piquée des vers.

En plus d'un apport protéiné non négligeable.

Des petits croûtons au beurre et à l'ail avec ça et c'est le bon dieu en culotte de velours mes amis...

Bon matin Yogagirl Comme je suis contente que tu ais aimé ma belle!! Merci de t'avoir donné la peine de revenir pour me faire connaître ton verdict!! Je te souhaite une Magnifique journée et à très bientôt xxx


Bonjour Fricot-frichti Hihi!! Ton commentaire m'a bien fait rire Et bien tu m'as drôlement convaincu, la curieuse en moi va devoir tester cette délicieuse version!! Merci pour cette belle suggestion ainsi que ta jolie visite et bon samedi à toi xxx

Je réalise cette recette avec des champignons de paris, j'en réserve quelques uns pour ajouter une fois le potage mixé.
C'est une très bonne recette que je fais moi aussi surtout en hiver.

sa doit etre super bon ta soupe ma bell lexi comment va tu toi

DJmaminou Merci beaucoup pour votre beau commentaire sur cette excellente recette!! Bon dimanche xxx


Rose Bleu Oui oui, c'est franchement trop bon!! Je vais très bien ma belle!! Merci à toi de t'en informer et de t'être arrêté par ici. Bonne journée xxx