Poitrine de poulet farcie au crabe

4 poitrines de poulet sans peau (moi 2)
200 gr. de chair de crabe (120g)
2 échalotes hachées (une)
2 c. soupe de persil frais haché (séché 1 c à thé)
1 c. soupe de thym (1/2)
3 c. soupe de fromage Boursin (Cuisine Ail et Herbes)
1/4 tasse de vin blanc
1/4 tasse de crème 35% à cuisson



Préparation:
Incorporer dans un bol: crabe, échalote, thym et persil.
Saler et poivrer
Couper les poitrines de côté et cuire 2 minutes.
Incorporer dans les fentes du poulet la farce de crabe et cuire 5 minutes
Enlever le poulet et déglacer avec la crème, le boursin et le vin
Remettre les poitrine et cuire jusqu'à cuisson complète du poulet dans la sauce.


Source: Callyoe sur Passion Recettes


Simple, rapide, bonne!