Pause amicale et gourmande Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié |
|
| Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Desserts, gâteaux, muffins, beignes, tartes, bonbons, fruits, compotes :: Muffins sucrés, scones, beignes, beignets, chaussons, éclairs, pâte à choux | |
| Muffins au citron, aux graines de pavot et aux poires | |
| | Auteur | Message |
---|
Esther B
Messages : 1231 Date d'inscription : 19/06/2009 Localisation : Charlevoix
| Sujet: Muffins au citron, aux graines de pavot et aux poires Mar 26 Avr 2011, 07:57 | |
| Un gros coup de coeur pour ces muffins ! Muffins au citron, aux graines de pavot et aux poires Portions: 12 Ingrédients Glaçage 60 gr (env. ½ tasse) de sucre à glacer 2 c. à soupe de jus de citron Ingrédients secs 320 gr (2½ tasses) de farine tout-usage 3 c. à soupe de graines de pavot 1 c. à thé (cc) de sel 3 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique) Ingrédients de la pâte Le zeste d'1 1/2 citron 150 gr (¾ tasse) de sucre 125 gr (½ tasse) de beurre ramolli 2 oeufs, blancs et jaunes séparés 40 ml de jus de citron 210 ml de yogourt grec Fruits 200 gr de poires pelées, épépinées et coupées en petits dés (environ 2 poires) 1. Préchauffer le four à 375°F (190°C). Garnir les empreintes d'une moule à muffins de caissettes en papier. 2. Préparer le glaçage en mélangeant le sucre à glacer et le jus de citron. Réserver. 3. Mélanger la farine, les graines de pavot, la poudre à pâte, le citron et le zeste d'un citron. 4. À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que la consistance soit crémeuse et aérée (2-3 minutes). 5. Monter les blancs d'oeufs en neige assez ferme. 6. Mélanger le yogourt et le jus de citron. 7. Incorporer les jaunes d'oeufs au mélange de beurre et de sucre. Puis, ajouter le yogourt au citron et les blancs en neige. 8. Incorporer petit à petit le mélange de farine sans trop travailler la pâte. 9. Répartir la pâte dans les moules à muffins et garnir du reste du zeste de citron. 10. Faire cuire les muffins au centre du four de 20 à 25 minutes, soit jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre ressorte propre. Laisser les muffins refroidir une quinzaine de minutes sur une grille avant d'y mettre du glaçage à l'aide d'une cuillère. Source: Muffins originaux et authentiques, Les petits plats, Marabout Voir photos: http://estherb48.blogspot.com/2011/04/muffins-au-citron-aux-graines-de-pavot.html Bye! |
| | | Mabelle
Messages : 5340 Date d'inscription : 01/05/2009 Localisation : Estrie
| Sujet: Re: Muffins au citron, aux graines de pavot et aux poires Mar 26 Avr 2011, 09:17 | |
| Wow belle recette Merci EstherB! J'adore le mélange citron-pavot dans les muffins mais là de la poire en plus! A essayer! |
| | | Boulis
Messages : 4210 Date d'inscription : 16/04/2009 Localisation : Lac St Jean
| Sujet: Re: Muffins au citron, aux graines de pavot et aux poires Mar 26 Avr 2011, 09:43 | |
| Wowwwwwwwwwww Si j'éponge des poires en boite , parce que $20.00 de gaz pour aller chercher des poires, faut les aimer les poires Est ce que tu penses que ça ferait l'affaire parce que là j'ai comme une envie soudaine ( NON !! je ne suis pas enceinte !! le moule est brisé à mon âge !!!! ) |
| | | Contenu sponsorisé
| Sujet: Re: Muffins au citron, aux graines de pavot et aux poires | |
| |
| | | | Muffins au citron, aux graines de pavot et aux poires | |
|
Sujets similaires | |
|
| Permission de ce forum: | Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
| Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Desserts, gâteaux, muffins, beignes, tartes, bonbons, fruits, compotes :: Muffins sucrés, scones, beignes, beignets, chaussons, éclairs, pâte à choux | |
|
| Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Desserts, gâteaux, muffins, beignes, tartes, bonbons, fruits, compotes :: Muffins sucrés, scones, beignes, beignets, chaussons, éclairs, pâte à choux | |
|
|
| |
|