Soupe à l'orge

Une soupe vite fait improvisée qui gagne à être essayée en temps un peu moins chaud!!


Soupe à l'orge

Ingrédients

1 oignon haché
2 branches de céleri coupées en petits dés
1 petit os de boeuf ou un petit morceau de lard entrelardé
1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet
1 tasse (250 ml) de bouillon de boeuf
1 carotte coupée en dés
8 tasses (2 litres) d'eau
1 c. à soupe de persil séché
sel ~ poivre au goût
¾ tasse (180 ml) d'orge

Mélanger tout les ingrédients ensemble et cuire environ 2-2½ heures.
Assaisonner au goût.

Voir photo:
http://estherb48.blogspot.com/2011/07/soupe-lorge.html

Bye!