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Crevettes noix de coco
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Mabelle
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01/05/2009
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Sujet: Crevettes noix de coco
Lun 08 Aoû 2011, 09:49
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Huile végétale, pour la friture
125 ml (1/2 tasse) de farine
15 ml (1 c. à soupe) de sel d'oignon
15 ml (1 c. à soupe) de sel d'ail
Poivre
2 oeufs, battus
7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de tabasco
40 brochettes de bambou, trempées dans l'eau pendant 30 minutes
454 g (1 lb) de crevettes moyennes non cuites, décortiquées
250 ml (1 tasse) de
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râpée sucrée
Préparation
1.
Préchauffer l'huile de la friteuse à 180 °C (350 °F).
2.
Dans un bol, mélanger la farine, le sel d'oignon et le sel d'ail. Poivrer.
3.
Dans un autre bol, battre les oeufs avec le tabasco.
4.
Enfiler une crevette par brochette.
5.
Enfariner les crevettes, les passer dans les oeufs puis dans la
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6.
Frire les crevettes, une dizaine à la fois, environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir chaud.
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Crevettes noix de coco
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