Omelette aux champignons

Sujet: Omelette aux champignons Mar 08 Nov 2011, 10:20

omelette aux champignons.

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2 personnes.

Ingrédients:

4 gros œufs.
des champignons frais.( clitocybe nébuleux comestible ).ou autres.
1 bonne c à soupe de crème fraiche épaisse.
sel fin,poivre.
huile d'olive.

Omelette aux champignons Omelette_aux_champignons_002

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Préparation:

couper le pied des champignons.
brosser avec doucement les champignons.
couper en morceaux les champignons.

dans un saladier mélanger:

les œufs un à un + la crème fraiche.
sel,poivre.

dans une poêle ajouter:

l'huile d'olive,faites chauffer doucement.
ajouter les champignons.
remuer avec une spatule de temps en temps.
une fois cuit.
versez l'omelette dessus les champignons.
cuisson rapide et retourner l'omelette.
recuire quelques petites minutes.

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** servez avec une salade et bon appétit **
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