Poulet barbecue au four de Messidor

Une recette de ma belle-maman qui vaut bien celle de Saint-Hubert.



Ingrédients pour quatre
1 poulet de 2 1/4 lb (1,5 kg), coupé en quatre
1 c. à soupe de sauce tamari
1 c. à soupe de moutarde en poudre
1 c. à soupe de mélasse
2 c. à soupe d’huile d’olive
1/4 c. à thé d’assaisonnement à chili
1 c. à thé d’un mélange d’herbes séchées (origan, basilic, menthe)

Préparation
•Allumer le four à 350 °F (180 °C).
•Dans un petit bol, réunir la sauce tamari, la moutarde, la mélasse, l’huile d’olive, l’assaisonnement à chili et les herbes séchées.
•Bien mélanger et étaler la moitié de cette préparation sur les morceaux de poulet.
•Déposer le poulet dans une lèchefrite à revêtement anti-adhésif.
•Enfourner et cuire 30 min.
•Étaler le reste de la préparation et cuire encore 30 min.
•Servir avec la sauce barbecue express et des pommes de terre rissolées ou frites.

Sauce barbecue express pour poulet

Ingrédients pour deux
1 c. à soupe de cassonade
1 c. à thé de farine
1/2 tasse (125 ml) de bouillon de volaille
2 c. à soupe de sauce tamari
1 petite gousse d’ail, coupée en deux
1/2 c. à thé de vinaigre balsamique
1 c. à soupe de concentré de tomate
Quelques gouttes de sauce au piment
Sel et poivre au goût

Préparation
•Dans une petite casserole, réunir la cassonade et la farine et bien mélanger.
•Ajouter tous les autres ingrédients et chauffer à feu moyen jusqu’au point d’ébullition. •Laisser bouillonner quelques minutes, retirer les moitiés d’ail, poivrer et saler au besoin, et servir.

J'aime la simplicité et tous les ingrédients de cette belle recette!

Je rattrappe le temps perdu,absente du forum depuis un certain temps je découvre de vrais trésors merci