Filet de porc en chapelure de bacon

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3 tranches de bacon surgelés individuellement et coupé en morceaux
1/2 tasse de chapelure de pain (idéalement maison) moi chapelure italienne du commerce
2 c à soupe de ciboulette fraiche ciselée
2 c à soupe de moutarde de dijon
1 c à soupe de miel
2 filets de porc
sel et poivre
Four 400F Tapisser une plaque de cuisson de papier d'aluminium ou parchemin.
Au robot culinaire, hacher les tranches de bacon surgelés finement Ajouter la chapelure et la ciboulette mélanger quelques secondes. Réserver.
Badigeonner les filets du mélange moutarde et miel. Saler Poivrer.
Rouler les filets de porc dans le mélange de chapelure en pressant bien. Cuire au four 20 à 25 minutes pour une viande rosée. ( moi 40 minutes pour médium, cuit) Au besoin dorer quelques minutes sous le gril. Laisser reposer 5 minutes.

Hyper facile et Hyper bon!


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