Beurre à l'érable maison

BEURRE À L'ÉRABLE MAISON
DE: MELAM


2 tasses de cassonade
½ tasse de farine
1 ½ tasse de lait
2 c. à table de beurre
1 c. à thé d'essence d'érable


Dans une casserole mélanger la cassonade et la farine.

Ajouter le lait et le beurre.

Cuire lentement en brassant souvent jusqu'à ébullition.

Bouillir doucement de 3 à 5 minutes, jusqu'à épaississement, en remuant constamment.


Retirer du feu et ajouter l'essence d'érable.

Conserver au réfrigérateur dans des bocaux de verre.

Miammmm...est-ce que l'essence se remplace par du sirop?

Bonjour Cookiemomster, pour ce qui est de remplacer l'essence d'érable par du sirop, ça prendrait beaucoup plus de sirop que la quantité d'essence demandée, le sirop d'érable étant moins concentré que l'essence d'érable.

Je ne sais pas combien il faudrait en ajouter, mais il faudrait prendre en compte aussi que le sirop d'érable rendrait la préparation probablement un peu plus liquide, à ce moment-là il vaudrait sans doute mieux diminuer la quantité de lait dans la recette ou encore augmenter la quantité de farine.

Désolée de ne pouvoir t'aider davantage.

Bon dimanche.