Messages : 8237 Date d'inscription : 25/05/2011 Age : 73 Localisation : Decize.Nièvre.58.
Sujet: tranches de jambon farci aux endives cuisinée Mer 21 Mar 2012, 10:37
** tranches de jambon farci aux endives cuisinée **
Ingrédients:
3 grosses endives. 4 tranches de jambon blanc. 1 oignon,4 gousses d'ail. 100 gr de gruyère râpé. 1 c à soupe de crème fraiche épaisse. huile d'olive. sel fin,persil.
Préparation:
couper les endives finement. ôter le cœur des endives.
hacher le persil.
ôter la pelure d'oignon. couper finement l'oignon.
enlever le germe vert des gousses d'ail. couper finement l'ail.
dans une poêle haute y ajouter:
l'huile d'olive,l'oignon,endives. cuisson doucement,laisser fondre l'ensemble les ingrédients. environ 20 minutes.
ajouter la crème fraiche,le persil,le râpé. mélanger le tous. recuire doucement en remuant souvent.
dans chaque assiettes,ajouter la tranche de jambon blanc. au milieu les endives cuisinées. rabattre l'autre moitié du jambon. renouveler les autres tranches de jambon blanc.
pour réchauffer au micro-ondes. mettre un couvercle à MO à 800W = 1 a 2 minutes. servez bien chaud.
Sujet: tranches de jambon farci aux endives cuisinée 
Mer 21 Mar 2012, 10:37
