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| | Rôti de jambon farci. + photos. |  |
| | | Auteur | Message |
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Cuisinette.
Messages : 8237
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 73
Localisation : Decize.Nièvre.58.
 |  Sujet: Rôti de jambon farci. + photos.  Dim 13 Juil 2014, 02:11 | |
| Rôti de jambon farci.
Ingrédients:
1 rôti de jambon 650 environ de jambon dégraissé.
des olives noires coupées en morceaux.
125 g de mozzarella,(1 boule).
2 c à soupe de pesto vert.
des carottes coupées grossièrement.
1/2 bouteille de vin blanc mi-sec.
oignons coupés,& ails coupés en 4.
huile d'olive,sel,poivre,persil haché.
Préparation.
sur 1 planche en bois écraser avec une fourchette.
la mozzarella,olives,le pesto vert. couper le rôti en 2. ajouter la farce & fermer,ficeler le rôti.
dans une cocotte.
mettre au centre le rôti,légumes & assaisonnement + le persil haché.
mariner la nuit.
le rôti,carottes,oignons,ails,dans le vin blanc mi-sec.
le lendemain.
cuire moyennement 30 minutes.
ajouter les pommes de terre entières.
recuire de nouveau.
laisser réduire un certains temps.  servez chaud. Cuisinette.  |
|  | | | | Rôti de jambon farci. + photos. | |
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